Nếu bạn đang cần t́m một món ăn vừa thơm ngon, vừa dinh dưỡng lại vô cùng lạ miệng để đăi khách ngày Tết th́ đừng chần chừ ǵ nữa, ḅ cuộn rau củ nướng là lựa chọn không thể tuyệt vời hơn. Với cách thực hiện như dưới đây, bạn không cần phải mất nhiều thời gian, công sức mà vẫn có món ăn cực ḱ ngon rồi.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món ḅ cuộn rau củ nướng:
400g thịt ḅ
3 muỗng canh sốt nướng BBQ
1 muỗng canh dầu olive
1 củ cà rốt
1 quả ớt chuông
½ quả bí ng̣i
2 tép tỏi
Nước sốt:
2 muỗng cafe bơ nhạt
2 muỗng canh hành tím nhuyễn
1 muỗng canh giấm gạo
2 muỗng canh đường nâu
1 muỗng canh nước tương
Dùng dao sắc để cắt thịt thành từng lát mỏng như h́nh.
Rưới nước sốt nướng BBQ và tiêu xay lên mặt thịt.
Chuẩn bị ớt chuông, bí ng̣i, cà rốt thái sợi.
Làm nước sốt: Bắc chảo lên bếp, cho dầu olive vào phi thơm hành tím. Sau đó cho đường, giấm và nước tương vào, nấu đến khi hỗn hợp hơi sệt lại là được.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu olive vào phi tỏi thơm. Sau đó cho cà rốt vào, rồi đến ớt chuông, bí ng̣i, xào đều. Có thể thêm chút muối hoặc dầu hào cho vị thêm đậm đà.
Đặt thịt lên thớt, sau đó cho rau vào giữa và cuộn lại như h́nh. Dùng tăm để giữ miếng thịt không bị bung.
Đặt thịt lên chảo nướng. Có thể rắc thêm ớt bột để hương vị thêm đặc sắc, hấp dẫn. Khi ăn rưới nước sốt lên đều miếng thịt và thưởng thức!
vbf @ sưu tầm