|
Thịt ḅ khô được biết tới là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Từ trước tới nay món ăn này có khá nhiều cách làm ngon nhưng cách dưới đây là chưa từng xuất hiện. Dưới đây là cách làm thịt ḅ khô bằng ...nồi cơm điện.
Nguyên liệu
- 800g thịt ḅ
- 1 củ gừng
- 1 th́a canh rượu nấu ăn hoặc rượu trắng
* Gia vị ướp:
- 2 lá nguyệt quế
- 1 cái hoa hồi
- 1 ít hạt th́ là
- 1 th́a cà phê ớt bột
- 1 th́a cà phê bột nghệ
- ½ th́a cà phê tiêu
- ½ th́a cà phê muối
- 2 th́a canh đường
- 1 th́a canh nước tương hoặc nước mắm
- 3 th́a canh hạt nêm
Cách làm
Bước 1
Cắt thịt ḅ thành từng dải cỡ 1 ngón tay trỏ theo chiều dài thớ thịt.
Bước 2
Ngâm thịt ḅ vào nước sạch trong 2 giờ, thay nước 1-2 lần để loại bỏ các tạp chất trong thịt ḅ.
Bước 3
Thịt ḅ sau khi ngâm rửa lại 1 lần nữa rồi để ráo. Cho thịt ḅ vào luộc cùng 1 th́a canh rượu nấu ăn. Thịt chín vớt thịt ra để ráo.
Bước 4
Cho thịt ḅ vào âu cùng các gia vị ướp. Trộn đều thịt ḅ và gia vị, ướp thịt khoảng 30 phút.
Bước 5
Gừng cạo vỏ, cắt lát mỏng xếp vào đáy nồi cơm điện. Xếp thịt ḅ vào nồi, đổ cả phần nước ướp ḅ vào nồi.
Bước 6
Bật nồi cơm điện ở nút “nấu” trong 15 phút, sau đó bật nút “hâm nóng” trong ṿng 5 phút.
Bước 7
Kiểm tra xem thịt ḅ đă chín chưa. Thịt sau khi chín, nước trong nồi cạn th́ lấy thịt ḅ ra xếp trên giá, đậy kín bằng lồng bàn để tránh các con côn trùng nhỏ, để thịt ḅ hong gió qua đêm. Hôm sau thịt ḅ sẽ khô lại, cất thịt ḅ vào lọ kín để ăn dần.
Vậy là chỉ cần một chiếc nồi cơm điện và thao tác thực hiện đơn giản là bạn đă có thể tự làm ḅ khô tại nhà rồi đấy.
Các mẹ ơi, hóa ra chúng ta có thể dễ dàng làm thịt ḅ khô cực đỉnh chỉ bằng nồi cơm điện! - Ảnh 9.
Chúc các bạn thành công!
|