Cách làm ba chỉ xào dưa chua ngon tuyệt cho ngày đầu tuần được vietbf chia sẻ dưới đây. Thịt ba chỉ kết hợp với dưa ngon ngon khó cưỡng. Món ăn có vị thơm và chua nên cơm nhà bao nhiêu cũng hết.
Nguyên liệu:
1 chén dưa cải chua thái nhỏ
500gr thịt ba chỉ
1 nhánh hành lá
1 muỗng canh ớt băm; 2 tép tỏi băm
Gia vị: 1 muỗng canh đường; 2 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê tiêu.
1 củ hành tím băm; vài trái ớt nhỏ.
Cách chế biến món thịt ba chỉ xào dưa
Bước 1: Thịt heo rửa sạch thái miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt với hành tím, 1/2 chỗ nước mắm và bột nêm.
Bước 2: Dưa chua thái nhỏ. Hành, tỏi, ớt băm nhỏ để vào một bát.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, 1 muỗng canh đường, thắng đường với lửa thấp, khi đường có màu nâu cánh gián th́ cho hết tỏi, ớt vào xào thơm.
Bước 4: Cho thịt vào xào săn, cứ đảo, xào đều trong ṿng 5-7 phút.
Bước 5: Cho cải chua cùng các gia vị c̣n lại vào đậy nắp lại, rim nhỏ lửa cho thịt và cải thấm gia vị.
Khi nước thịt hơi cạn th́ nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp. Cuối cùng cho hành lá và ớt nhỏ vào là hoàn tất.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!