Cách làm nộm giá đỗ ngon cho bữa cơm chiều bạn đă biết chưa? Món ngon được nhiều người yêu thích v́ khá lạ miệng. Trong thời tiết nóng nực, nộm giá đỗ lại càng lư tưởng để ăn không bị ngán và chán ăn.
Tác dụng của giá đỗ
Tăng sức đề kháng cho cơ thể
Do có chứa nhiều vitamin E nên giá đỗ có thể tăng cường miễn dịch cho cơ thể, đặc biệt là phụ nữ mang thai để chống lại các vấn đề sức khỏe.
Giảm nguy cơ sẩy thai
Các nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học phương Tây từ lâu đă chỉ ra rằng hàm lượng cao vitamin E được chứa trong các mầm đậu có thể làm giảm nguy cơ sẩy thai.
Kiểm soát stress trong giai đoạn thai kỳ
Tính hữu dụng được chỉ ra tiếp theo của giá đỗ là khiến cơ thể ít bị căng thẳng nhờ vitamin E và các vi chất khác có trong loại rau hạt mầm này.
Cải thiện tiêu hóa
Chất xơ là một yếu tố quan trọng trong việc cải thiện tiêu hóa mà thường bị thiếu quan tâm trong cuộc sống công nghiệp và vội vă ngày nay. Nếu bạn cảm thấy khó chịu với quá tŕnh tiêu hóa, quá tốt để ăn giá đỗ v́ các loại rau này c̣n có một hàm lượng chất xơ cao.
Dưới đây là những gợi ư hướng dẫn làm món nộm giá đỗ
Nguyên liệu nộm giá đỗ:
Giá đỗ: 300g ( để có món nộm gia đỗ ngon các bạn nên chọn giá có thân mập, rễ ngắn, có màu trắng trong và chưa nẩy lá mầm)
Tôm nơn bóc vỏ: 60g
Gia vị: Đường 1 th́a + 1/2 th́a muối + 1 th́a dầu mè + 2 th́a dấm (hoặc chanh) + 2 th́a nước tương
Dầu ăn: 30ml
Các loại rau: Tỏi tây + ớt + rau thơm…
Cách thực hiện:
Bước 1: Giá đỗ rửa sạch cát, ngâm chút nước muối cho sạch. Sau đó đun sôi một nồi nước, thả giá đỗ vào, chần thật nhanh rồi vớt giá đỗ, cho vào một chậu nước lạnh.
Bước 2: Tôm bóc vỏ rửa sạch, rút chỉ đen ở sống lưng, tẩm chút gia vị cho ngấm.
Phi thơm hành, tỏi cùng chút dầu ăn rồi cho tôm vào đảo đều. Đun trên bếp khoảng 5 phút, khi tôm chuyển màu, thịt săn lại th́ tắt bếp, cho tôm ra bát.
Bước 3: Ớt rửa sạch thái lát nhỏ. Tỏi tây rửa sạch, chần qua với nước sôi rồi vớt ra thái khúc dài bằng giá đỗ.
Bước 4: Khi nào gần đến bữa ăn, mang các nguyên liệu đă chuẩn bị trộn đều với nhau (giá đỗ, tôm, tỏi tây, ớt) cùng gia vị cho vừa ăn.
Chúc các bạn có một bữa cơm chiều thật ngon miệng và vui vẻ bên gia đ́nh với món nộm giá đỗ nhé!