Đậu hũ mà chiên thông thường th́ thực sự không có ǵ nổi bật và phá cách cho lắm, nhưng đậu hũ mà chiên với muối tiêu thực sự sẽ mang lại cho bạn cảm nhận mới đấy. Từ những miếng đậu hũ đơn giản, bạn sẽ ngạc nhiên khi chế biến ra được món ăn cũng… đơn giản nhưng lại vô cùng ngon miệng.
Để làm đậu hũ chiên muối tiêu bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
1 miếng đậu hũ non
3 củ sả
Tiêu
Muối
Bột chiên gịn
Đậu hũ rửa sạch, thái miếng dày chừng 2cm dài 4cm.
Cho đậu hũ vào tô, rắc tiêu và muối tinh vào trộn đều, lưu ư phải trộn trộn nhẹ nhàng để không làm nát đậu hũ.
Trong lúc đợi phần tiêu và muối ngấm vào đậu hũ, bạn thái sả thành từng lát mỏng.
Lăn đậu hũ qua bột chiên gịn.
Cho chảo lên bếp, đổ dầu vào, đun sôi dầu thả đậu hũ vào, chiên cho vàng đều các mặt.
Gắp ra đĩa đă lót sẵn giấy nến.
Rang muối tiêu và sả cho khô.
Rắc hỗn hợp sả tiêu muối lên trên đậu hũ chiên. Dùng nóng kèm sốt chua ngọt.
Đậu hũ chiên luôn có sức hấp dẫn với bất kỳ ai, miếng đậu hũ vàng rộm, vỏ gịn gịn ẩn bên trong là lớp đậu hũ non mềm, béo ngậy. Thay v́ chiên đậu hũ thông thường bạn có thể biến tấu 1 chút với món đậu hũ chiên muối tiêu. Món mới này chắc chắn sẽ xuất hiện rất nhiều trong bữa cơm gia đ́nh bạn đấy! Vị thơm của tiêu quyện với vị beo béo của đậu hũ lại thêm mùi thơm của sả thật là thích mê!
vietbf @ sưu tầm