Thực khách đến với HN khá thích thú với món bún chả. Nhờ có hương vị ngon đặc biệt mà các quán bún chả này không chỉ xuất hiện trên các mặt báo mà c̣n xuất hiện cả trong chương tŕnh của đài truyền h́nh nổi tiếng thế giới.
Bún chả Hương Liên
Nếu muốn t́m các quán bún chả từng góp mặt trên truyền thông quốc tế th́ không thể bỏ qua món bún chả Hương Liên nổi đ́nh nổi đám. Bởi kể từ khi tổng thống Barack Obama ghé ăn vào năm 2016 th́ quán bún chả này xuất hiện liên tục trên các trang báo nổi tiếng nước ngoài như Telegraph, Dailymail, Munchies, CNN...
Bún chả Hương Liên đă có mặt trên thị trường Hà Nội hơn 25 năm, bằng đấy thời gian cũng đủ chứng tỏ đây là một quán bún chả gia truyền được nhiều thực khách yêu thích. Một trong những bí kíp thu hút thực khách của quán chính là phương pháp ướp chả gị và thịt nướng rất ngon khiến cho món ăn sau khi chế biến vẫn giữ lại hương vị đậm đà.
Đó là lư do v́ sao tổng thống Obama đă ăn 2 suất liền và hàng loạt khách du lịch nước ngoài nghe danh sau đó cũng đă ghé trải nghiệm thử và đưa ra nhiều khen ngợi hết lời cho món bún chả Hương Liên.
Địa chỉ: 24 Lê Văn Hưu, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Thời gian mở cửa: 10:00 – 19:00
Giá cả: 40 – 60k
Bún chả Đắc Kim
Nhắc đến bún chả Đắc Kim ở số 1 Hàng Mành th́ rất nhiều người không quên rằng, đây là quán bún chả đầu tiên xuất hiện trên trang tin quốc tế CNN Travel và c̣n được mệnh danh là một trong những hàng bún chả giữ được công thức làm bún chả Hà Nội xưa với hương vị chuẩn truyền thống Việt Nam.
Theo chia sẻ trên trang CNN th́ cửa hàng bún chả Đắc Kim là một trong những quán bún chả lâu đời ở phố cổ Hà Nội. Ở đây là nơi có món thịt nướng với hương thơm đặc trưng nóng hổi, cùng với đó là bát nước mắm tỏi tiêu đậm đà, vừa miệng. Do đó, trang tin CNN Travel đă giới thiệu rơ địa chỉ quán bún chả Đắc Kim nằm ở số 1 Hàng Mành, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội để giúp du khách nước ngoài ghé qua Hà Nội chơi nhớ ăn thử bún chả ở đây.
Địa chỉ: 1 Hàng mành, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Thời gian mở cửa: 8:30 - 21:00
Giá cả: 40k - 60k
Bún chả Cửa Đông
Từ sau sự kiện tổng thống Barack Obama ghé thăm Việt Nam và thưởng thức món bún chả Hà Nội th́ bún chả Việt Nam càng nổi tiếng hơn đối với truyền thông quốc tế. Ngoài bún chả Đắc Kim được nhắc đến trên trang tin quốc tế CNN th́ ở Hà Nội vẫn c̣n một hàng bún chả nổi danh trên phố nữa mà bạn nên thử khi đến Việt Nam.
Không chỉ hết lời khen ngợi món bún chả mà trong một bài viết khác, CNN c̣n cung cấp cả địa chỉ thưởng thức bún chả ngon tại Hà Nội. Đó chính là quán bún chả Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Mô tả lại món ăn hấp dẫn này, CNN có viết: "Phở có thể là món ăn nổi tiếng nhất của Việt Nam, nhưng bún chả là sự lựa chọn hàng đầu khi đến ăn trưa ở thủ đô. Chỉ cần nh́n thấy đám khói bốc lên ở những quán ven đường sau 11 giờ trưa th́ đó chính là lúc những miếng thịt ướp gia vị đang được nướng trên bếp than thơm lừng.
Một khi thịt được nướng chín thơm vàng th́ sẽ được phục vụ kèm với một bát nước mắm, một rổ các loại rau thơm và tất nhiên không thể thiếu nguyên liệu chính là bún. Ngoài ra, món bún chả nổi tiếng này c̣n thường được ăn kèm với nem cua bể. Và bún chả cũng chính là món ăn mà Obama đă thưởng thức khi đến Việt Nam".
Địa chỉ: 41 Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Thời gian mở cửa: 10:30 – 15:00
Giá cả: 50k/bát
Bún chả 34 Hàng Than
Một bài viết thú vị trên trang tin tạp chí Saveur với tiêu đề: "Tại sao người Việt Nam lại ngủ trưa? Tôi nghĩ đó là do bún chả". Trong bài viết đă đề cập rất nhiều đến món bún chả Hà Nội và tác giả cũng không quên giới thiệu một điểm bún chả ngon cho mọi người có thể t́m đến thưởng thức.
Quán bún chả được đề cập trên tạp chí Saveur chính là bún chả 34 Hàng Than vốn cũng đă rất nổi tiếng ở Hà Nội. Mô tả về món bún chả ở đây, Saveur đă viết: "Ở quán ăn này, người dân địa phương lẫn khách du lịch ngồi san sát nhau đến mức khuỷu tay chạm khuỷu tay. Những cuộn chả ở đây được gói bằng lá xương sông, một loại lá tương tự như lá trầu không. Tất cả các thành phần như chả thịt, tỏi, ớt, cà rốt cắt lát mỏng, đu đủ xanh, bún... được cho vào tô trộn đều". "Ngoài ra, c̣n không thể thiếu các loại rau thơm, nem cua bể, chả gị và nước mắm ngon".
Địa chỉ: 34, Hàng Than, Ba Đ́nh, Hà Nội
Thời gian mở cửa: 8:30 – 17:00
Giá cả: 35k/ bát
Bún chả Ngọc Khánh
Là một quán nhỏ nép ḿnh yên ắng trên ngơ 105 Nguyễn Công Hoan, bún chả Ngọc Khánh dường như tách biệt với mọi ồn ào, náo nhiệt của phố thị Hà Nội. Vào một bữa trưa nóng nực với nhiệt độ lên đến 40 độ C, đài truyền h́nh EBS đă có một buổi trải nghiệm món bún chả ngon tại đây.
Ấn tượng đầu tiên của món bún chả Ngọc Khánh đối với các thực khách Hàn Quốc chính là món dưa góp được làm từ đu đủ xanh. Bởi sau khi nếm thử th́ người Hàn cho rằng nó có vị tương tự như kim chi truyền thống của họ.
Và ngoài dưa góp th́ tô bún chả Ngọc Khánh sẽ được cho đầy ụ thịt, nước dùng và khi ăn th́ thực khách sẽ cho thêm bún, tỏi, ớt, nước mắm và đủ các loại rau thơm ăn kèm. Phần thịt nướng than thật sự rất ngon, hương vị của món ăn có nhiều điểm giống với món ăn Hàn Quốc nên món này rất dễ hợp khẩu vị người Hàn.
Địa chỉ: số 9, ngơ 105, Nguyễn Công Hoan, quận Ba Đ́nh, Hà Nội
Thời gian mở cửa: 09:00 – 14:00
Giá cả: 30k/bát