Gà om sả ớt rất hợp với bữa cơm hằng ngày hoặc để đăi khách cũng rất ngon. Gà gịn ngọt, đậm vị, thơm nồng sả ớt, cực tốn cơm.
Nguyên liệu:
- 1 con gà ri, chặt miếng vừa ăn
- 2 th́a canh tương ớt
- 2 th́a canh nước mắm
- 1 th́a canh dầu hào
- 1 th́a hạt nêm
- 1 th́a cà phê hạt tiêu
- 1 củ hành tím bằm nhỏ
- 2 quả ớt sừng bằm nhỏ
- 4 củ sả bằm nhỏ.
Cách làm:
Bước 1:Gà ri rửa sạch, chặt miếng vừa ăn và với các loại gia vị.
Bước 2: Cho chảo lên bếp, đợi chảo đủ nóng, cho 1 th́a canh dầu ăn và 1 th́a đường vào đun nóng. Đợi đường tan, chuyển màu vàng cánh gián, cho hành, sả và ớt chuông bằm vào xào.
Bước 3: Cho gà đă ướp vào xào săn.
Bước 4: Thêm 1 bát con nước vào om khoảng 15 phút đến khi cạn nước, nêm nếm lại gia vị vừa ăn, trút ra đĩa và thưởng thức.
Gà ri thơm ngọt, gịn thịt tṛn vị, da gà căng bóng quyện trong hương thơm nồng của sả ớt sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa cơm hằng ngày hoặc đăi khách.