|
4/8
Vị đầu bếp tài ba của một trong những nhà hàng nổi tiếng nhất Sacramento vừa lọt vào danh sách chung kết cho giải thưởng James Beard danh giá. Theo CBS News, các đề cử cuối cùng cho giải thưởng Restaurant and Chef Awards vừa được công bố vào Thứ Tư, 3 Tháng Tư, tại Washington, DC. Người chiến thắng sẽ được công bố vào ngày 10 Tháng Sáu trong một buổi lễ tại nhà hát Opera Lyric ở Chicago. Bửu “Billy” Ngô của nhà hàng Kru là đầu bếp duy nhất từ Sacramento được đề cử cho hạng mục “Đầu bếp xuất sắc nhất: California” năm nay. Anh sẽ cạnh tranh với bốn thí sinh cuối cùng khác để giành giải thưởng. Đây không phải lần đầu tiên một chủ nhà hàng ở Sacramento được đề cử cho giải James Beard. Vào năm 2023, Craig Takehara từ Binchoyaki cũng tranh giải đầu bếp xuất sắc nhất, trong khi đầu bếp Chris Barnum-Dann của Localis được đề cử vào năm 2022. Nhà hàng Kru phục vụ “Ẩm thực Nhật Bản đương đại”, với thực đơn từ các món sushi đến các món ăn như katsudon. Họ thậm chí c̣n có cả burger trong thực đơn của ḿnh. Tổ chức James Beard cũng vinh danh Mai Nguyễn từ Farmer Mai với giải thưởng Leadership trong hạng mục phát triển bền vững. Mai Nguyễn là một nông dân người Mỹ gốc Việt thế hệ thứ nhất, người nghiên cứu tác động của carbon đối với khí quyển và đất. Nhóm của cô Mai Nguyễn cung cấp cứu trợ thiên tai và các dự án vệ sinh nước cho các trại tị nạn ở Đông Nam Á, hỗ trợ tổ chức công lư đất đai cho nông dân da màu và cộng đồng bản địa ở California và giúp thông qua Đạo Luật B́nh Đẳng Nông Dân năm 2017 ở California.
|