Chất béo bão hòa: Tốt hay xấu? Lý do không lo sợ chất béo bão hòa! (Phần 2)
 

Vì sao chúng ta cần bổ sung chất béo bão hòa thay vì kiêng sử dụng 100%...

Bộ não khỏe mạnh

Bạn có thể sẽ ngạc nhiên khi biết rằng bộ não của bạn chủ yếu được làm từ chất béo và cholesterol. Mặc dù nhiều người đã quen thuộc với tầm quan trọng của các axit béo thiết yếu cao không bão hòa được tìm thấy trong cá nước lạnh (EPA và DHA) cho não bình thường và chức năng thần kinh, do tỷ trọng các axit béo trong não được thực sự bão hòa. Chế độ ăn loại bỏ chất béo bão hòa lành mạnh khiến não thiếu nhiên liệu cần thiết để hoạt động tối ưu.


Truyền tín hiệu thần kinh thích hợp

Một số chất béo bão hòa, đặc biệt là được tìm thấy trong bơ, mỡ lợn, dầu dừa, dầu cọ, chức năng trực tiếp như là sứ giả báo hiệu có ảnh hưởng đến sự trao đổi chất, bao gồm các công việc quan trọng như việc phát hành thích hợp của insulin.

Phổi khỏe mạnh
Đối với chức năng phù hợp, các airspaces của phổi phải được phủ một lớp mỏng bề mặt phổi. Hàm lượng chất béo của động bề mặt phổi là 100 phần trăm bão hòa các axit béo. Thay thế các chất béo quan trọng bởi các loại chất béo làm cho bề mặt bị lỗi và có khả năng gây ra khó thở.

Hỗ trợ sản xuất hormone tình dục
Testosterone đóng vai trò quan trọng đối với nam giới và phụ nữ trong việc duy trì hoặc phát triển khối lượng cơ nạc. Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn uống hợp chất béo bão hòa được thay thế bằng các chất béo không bão hòa làm giảm việc sản xuất hormone tình dục.

vietbf.com