Vào bếp với món thịt ba chỉ rang cháy cạnh cực chuẩn
 

Thịt lợn là món ăn dân dã và nó đánh giá người nội trợ có đảm hay không. Từ thịt lơn bà nội trợ chế biến được rất nhiều món ăn. Ngay cả miếng thịt ba chỉ (thịt rọi) mà rang cháy cạnh cũng đòi hỏi phải chế biến đúng cách mới ngon được, nào ta cùng vào bếp nha.
Miếng thịt ba chỉ rang cháy cạnh có màu vàng óng đẹp mắt, có vị thơm của tỏi phi chắc chắn sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn hấp dẫn, ngon miệng hơn.
Nguyên liệu làm thịt rang cháy cạnh

- 400g thịt ba chỉ

- 2 muỗng đường

- 3 muỗng nước mắm

- 1 muỗng hành tỏi băm nhỏ

Cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh

- Thịt rửa sạch, thái miếng mỏng vừa.

- Trộn đều hỗn hợp gồm 2 muỗng đường + 3 muỗng nước mắm + 1/2 muỗng cà phê tiêu.

- Quét một lớp dầu thật mỏng vào mặt chảo, rải thịt đều lên trên sau đó cho lên bếp, bật lửa vừa cho tới khi thịt cháy cạnh (nhớ trở mặt thịt, không nên rang thịt quá kỹ tránh làm khô thịt).

- Khi thịt đã cháy cạnh bạn cho 1 muỗng hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm.

- Trút hỗn hợp nước mắm đường ở trên vào, vặn lửa nhỏ, đảo thật đều cho tới khi sệt, tắt bếp.

- Cho thịt ra đĩa, rắc chút tiêu xay lên trên và ăn nóng cùng cơm nóng.

http://vietbf.com/forum/attachment.p...1&d=1477266225

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Vietbf @ sưu tầm.