VietBF

VietBF (https://www.vietbf.com/forum/index.php)
-   Cooking Chat| Gia Chánh (https://www.vietbf.com/forum/forumdisplay.php?f=104)
-   -   16 món ăn chảy nước miếng của bà mẹ 4 con Việt kiều Đức (https://www.vietbf.com/forum/showthread.php?t=1145026)

Hanna 03-23-2018 04:06

16 món ăn chảy nước miếng của bà mẹ 4 con Việt kiều Đức
 
17 Attachment(s)
VBF-Một bà mẹ có đến 4 đứa con tại Đức lại nấu ăn rất tận tâm. Bà mẹ trẻ 30 tuổi lấy chồng 10 năm và hiện nấu các món ăn Việt Nam. Thật không tin nổi bà mẹ này lại siêu phàm đến thế.

Bộ sưu tập các món ăn Việt của chị Trương Huyền Nga rực rỡ màu sắc và đầy đủ đặc sản từ Bắc chí Nam.

http://intermati.com/forum/attachmen...1&d=1521777771
Chị Nga, 30 tuổi, sang Đức cùng chồng đă 10 năm nay và hiện định cư ở thành phố Hamburg. Chị cho hay ḿnh thích nấu nướng từ bé nhưng trước đây không có nhiều điều kiện và thời gian để vào bếp.

http://intermati.com/forum/attachmen...1&d=1521777771
"Cách đây 5 năm, bà ngoại ḿnh sang Đức thăm và nấu cho cả gia đ́nh thưởng thức các món ăn quê hương. Ḿnh rất thích và theo đuổi nấu nướng từ đó", chị Nga kể. "Người truyền cảm hứng nấu ăn cho ḿnh chính là bà ngoại. Bà dạy ḿnh cách làm các loại bánh, các loại xôi, chè và nhiều món khác nữa".

http://intermati.com/forum/attachmen...1&d=1521777771
Ở trời Tây, mỗi khi muốn nấu một món ăn ngon như ở quê nhà, chị Nga phải ra cửa hàng châu Á t́m rồi lựa chọn các nguyên liệu. Tuy nhiên, không phải lúc nào chị cũng mua được đầy đủ những thứ ḿnh muốn.

http://intermati.com/forum/attachmen...1&d=1521777771
"Người phương Tây ăn uống khá đơn giản, đôi khi chỉ vài lát bánh mỳ, một nồi súp hay ít khoai tây, vài miếng pizza là xong một bữa. Đối người Việt, việc nấu ăn rất được coi trọng, bên cạnh đó c̣n phải bày biện cho đẹp mắt", chị nói.

Sở trường của chị Nga là các món ăn truyền thống của Việt Nam. Chị thường vào bếp làm xôi gà, bánh hỏi, bánh cuốn, phở, bún ốc...
"Thỉnh thoảng ḿnh cũng làm món Tây nhưng chồng con lại thích ăn đồ châu Á hơn. Mỗi tháng ḿnh chỉ nấu đồ Tây một lần để đổi vị cho cả nhà", chị nói.


Sinh ra và lớn lên ở Quảng B́nh nên các món đặc sản quê hương như bánh canh, ram (nem rán) chị đều nằm ḷng.

Một trong các món mà chị Nga thường xuyên làm là bánh xèo. "Đối với bánh xèo, phải biết cách đổ bột lên chảo sao cho bánh có độ gịn. Đây cũng là món mẹ ḿnh rất thích ăn và ăn hoài không chán", chị kể.

Bánh bột lọc, một đặc sản khác của Quảng B́nh, cũng là món sở trường của chị Nga, đến mức tuần nào không vào bếp làm món này là chị thấy như thiếu mất một thứ ǵ đó.

Bên cạnh công việc tại hai cửa hàng nail của gia đ́nh, chị Nga c̣n chăm sóc 4 con. Tranh thủ thời gian các con đi học, chị sẽ đi chợ, giặt giũ, dọn dẹp nhà cửa và làm các việc lặt vặt khác. Sau khi đón các con về và cho chúng ăn bữa xế xong xuôi, chị mới có thời gian rảnh để nấu các món ḿnh thích.

Việc tŕnh bày được chị Nga rất đề cao và thường chiếm khoảng 10-15 phút đối với các món dễ làm, các món phức tạp sẽ cần nhiều thời gian hơn.

"Trước khi muốn nấu món ǵ đó, ḿnh đă định sẵn trong đầu những ǵ phải làm và sắp xếp quy tŕnh sao cho hợp lư để vừa tiết kiệm thời gian vừa có món ăn ngon nhất nên cũng không cảm thấy quá vất vả", chị chia sẻ.

http://intermati.com/forum/attachmen...1&d=1521777771
Chị Nga tiết lộ chồng ḿnh chưa bao giờ khen vợ nấu ăn ngon mà chỉ nhận xét món này được hay món kia tạm được. Dù có buồn, chị vẫn hiểu rằng chồng muốn ḿnh phấn đấu nhiều hơn nữa. "Riêng các con th́ lúc nào khen mẹ nấu là ngon nhất, tuyệt vời nhất", chị tự hào kể.

Chị Nga không cho các con ăn theo chế độ nào đặc biệt nhưng chú trọng việc ăn đúng bữa, ngủ đúng giờ, hạn chế đồ ngọt.

http://intermati.com/forum/attachmen...1&d=1521777771
Mâm cơm ngày Tết của gia đ́nh chị Nga đầy đủ các hương vị truyền thống. Chị c̣n dành công sức để làm mới các món ăn sao cho sinh động và hấp dẫn hơn.

"Gia đ́nh ḿnh đón Tết khá đơn giản! Ḿnh trang hoàng vài cành mai, một ít hoa quả, bánh trái và mứt. Ḿnh nói với các con rằng hôm nay là ngày Tết Việt Nam, chúng rất vui và c̣n khoe với cô giáo", chị Nga kể. "Đêm giao thừa, ḿnh chuẩn bị một ít món ăn để cả nhà quây quần bên nhau. Đón Tết ở đất khách dù buồn nhưng ḿnh vẫn cảm thấy hạnh phúc khi các con biết đến Tết và không bao giờ quên cội nguồn của chúng".

http://intermati.com/forum/attachmen...1&d=1521777771
Chị dành một album trên trang Facebook cá nhân để chia sẻ những món ḿnh nấu và được rất nhiều bạn bè khen ngợi, xuưt xoa v́ vừa nấu ăn ngon vừa tŕnh bày đẹp mắt.

http://intermati.com/forum/attachmen...1&d=1521777771
Bà mẹ 4 con muốn cải thiện hơn nữa kỹ năng bếp núc và học hỏi được nhiều món khác trong thời gian tới.

http://intermati.com/forum/attachmen...1&d=1521777771
Dù nấu ăn là đam mê, chị Nga không có ư định mở nhà hàng. Ở thành phố chị sinh sống có khoảng 10 nhà hàng Việt Nam và các món như phở, bún chả, cơm tấm... rất được người dân ưa chuộng.

http://intermati.com/forum/attachmen...1&d=1521777771
"Sau này khi con gái lớn, ḿnh sẽ truyền đam mê và kinh nghiệm nấu ăn cho con. Hy vọng con cũng sẽ thích vào bếp như mẹ", chị nói.

http://intermati.com/forum/attachmen...1&d=1521777771
Chị Nga và 4 con.


All times are GMT. The time now is 12:04.

VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

Page generated in 0.03964 seconds with 9 queries