Cách làm thịt bằm ngon hết ư
1 Attachment(s)
Vào những ngày mưa hoặc thời tiết se lạnh mà có một bát thịt bằm làm theo cách sau mà ăn cùng cơm nóng th́ hết ư.
http://intermati.com/forum/attachmen...1&d=1500643441 Nguyên liệu Thịt heo xay: 300gr Mắm tôm: 3 th́a canh Nước mắm: 1 th́a canh Hành khô: 1 củ Sả tươi: 2 cây Riềng tươi: 2 nhánh nhỏ Ớt tươi: 1 trái Gia vị: dầu ăn, nước hàng, đường, bột ngọt Cách làm Bước 1 Thịt heo tươi chọn miếng nạc vai có mỡ lẫn nạc, đem xay hoặc băm nhỏ. Mắm tôm ḥa cùng 3 th́a canh nước sôi, khuấy đều, lọc bỏ cặn. Riềng, sả rửa sạch xay thật nhỏ, hành củ bóc vỏ thái mỏng băm nhỏ, ớt tươi cắt nhỏ. Bước 2 Ướp thịt cùng với ½ chỗ riềng, sả, hành, mắm tôm cùng với 1 th́a nước hàng. Trộn thật đều để 30 phút cho ngấm. Bước 3 Phi thơm ½ chỗ hành, sả, riềng c̣n lại, cho thịt vào xào săn. Bước 4 Khi thịt đă săn, cho nốt chỗ mắm tôm c̣n lại, cho thêm 1 th́a canh nước mắm, 1 th́a café đường, 1 quả ớt cắt nhỏ vào, đảo kỹ cho thịt vàng và xém cạnh. Khi thịt đă vàng, có màu nâu óng, cho bột ngọt đảo đều và tắt bếp. Món thịt bằm chưng mắm tôm có màu nâu óng, thơm phức mùi riềng sả, ḥa quyện với mùi mắm tôm thơm nồng, cay cay tê tê của ớt. Ăn nóng hay ăn nguội với cơm đều ngon. Bạn có thể làm một lần và cất ngăn mát tủ lạnh dùng dần, rất tiện dụng và ngon miệng. Chúc bạn thành công! Therealtz © VietBF |
All times are GMT. The time now is 03:09. |
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.