VietBF - Cơm chiên kiểu miền Nam ngon ơi là ngon!

Có rất nhiều kiểu cơm rang kiểu miền Nam mà ngon hơn kiểu miền Bắc nhé. Nếu bạn là tín đồ thích ăn các món chiên xào thì người Nam làm rất chuẩn. Cùng vietbf.com khám phá thêm.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cơm chiên cá mặn:
100g ức gà
2 trứng gà
1 ít gừng
1 bát cơm nguội
100g cá mặn (cá thu)
1 củ tỏi
Hành lá
Gia vị

http://intermati.com/hanna/2015/10m/04d/83.jpg

http://intermati.com/hanna/2015/10m/04d/84.jpg

Cá cho lên chảo chiên chín vàng.
Tỏi, gừng, đầu hành băm nhỏ.

http://intermati.com/hanna/2015/10m/04d/85.jpg

Cá mặn xé nhỏ lấy thịt bỏ xương.

http://intermati.com/hanna/2015/10m/04d/86.jpg

http://intermati.com/hanna/2015/10m/04d/87.jpg

Ức gà luộc cho chín rồi xé nhỏ.

http://intermati.com/hanna/2015/10m/04d/88.jpg

Cho 2 thìa canh dầu ăn lên chảo nóng, cho tỏi, gừng, đầu hành vào xào cho thơm, dậy mùi.

http://intermati.com/hanna/2015/10m/04d/89.jpg

Trút cá vào chảo xào đều, nêm 1 muỗng cà phê đường.

http://intermati.com/hanna/2015/10m/04d/90.jpg

Tiếp theo cho gà xé sợi vào cùng.

http://intermati.com/hanna/2015/10m/04d/91.jpg

Khi gà đã xào quyện với cá mặn thì cho 2 quả trứng gà vào xào chung.

Cuối cùng là thêm cơm vào đảo cho tới khi hạt cơm se lại, tơi ngon thì tắt bếp.

http://intermati.com/hanna/2015/10m/04d/92.jpg

Rắc hành lá, lấy cơm chiên cá mặn ra thố hoặc đĩa dọn ăn.

Cơm chiên cá mặn rất dễ làm, vô cùng hấp dẫn. Lưu ý khi làm món cơm chiên muốn để thành phẩm ngon thì cơm cần phải nấu từ hôm trước, cất trong tủ lạnh qua đêm hôm sau chiên thì mới ngon. Cá mặn vốn đã mặn nên không cần thêm bất kì gia vị muối mắm nữa mà chỉ rắc chút tiêu cho thơm nếu thích bạn nhé!

http://intermati.com/hanna/2015/10m/04d/93.jpg

Chúc bạn ngon miệng với món ăn tuyệt ngon từ miền Nam này nhé!