VietBF

VietBF (https://www.vietbf.com/forum/index.php)
-   School | Kiến thức 2006-2019 (https://www.vietbf.com/forum/forumdisplay.php?f=273)
-   -   Trứng vịt lộn lập tức trở thành độc dược đối với những người sau (https://www.vietbf.com/forum/showthread.php?t=1145261)

therealrtz 03-24-2018 01:43

Trứng vịt lộn lập tức trở thành độc dược đối với những người sau
 
1 Attachment(s)
Trứng vịt lộn là món ăn được nhiều người Viêt ưa thích và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Thế nhưng đối với một số người th́ trứng vịt lộn sẽ gây tác dụng xấu đến cơ địa, thậm chí nguy hiểm.

http://intermati.com/forum/attachmen...1&d=1521855695

Nghiên cứu dinh dưỡng hiện đại cho thấy trong một trứng vịt lộn có 182kcal năng lượng; 13,6g protein; 12,4g lipit; 82mg canxi; 212mg phốtpho; 600mg cholesterol… Ngoài ra, c̣n có nhiều betacaroten (435µg); vitamin A (875µg), một số ít sắt, gluxit, vitamin B1 và C…

Theo Đông y, món trứng vịt lộn ăn cùng gia vị như rau răm, gừng tươi là một bài thuốc, dùng chữa các chứng thiếu máu, suy nhược, c̣i cọc, đau đầu chóng mặt, yếu sinh lư… Trong đó trứng vịt lộn có tác dụng tu âm, dưỡng huyết, ích trí, giúp cơ thể nhanh tăng trưởng.

Tuy nhiên, thành phần dinh đưỡng của trứng vịt lộn không phù hợp với một số người. Những trường hợp sau đây không nên ăn trứng vịt lộn để đảm bảo không dẫn tới các bệnh nguy hiểm.

Những người bị bệnh gout

Dưới góc nh́n y học cổ truyền, trứng vịt lộn có tác dụng tu âm, dưỡng huyết, bồi bổ sức khỏe với hàm lượng vitamin A, B1 cùng rất nhiều các hợp chất khác nữa nên khi ăn thường kết hợp với 1 chút gừng, dăm và muối để phát huy hết công dụng. Tuy nhiên do chúng quá nhiều protein và cholesterol xấu có hại cho cơ thể, v́ thế nếu người bị bệnh gout ăn nhiều trứng vịt lộn sẽ làm tăng lượng protein trong máu, điều này thật sự không tốt cho người có bệnh gout.

Người bệnh cao huyết áp

Với những người bị bệnh cao huyết áp th́ tuyệt đối nên tránh xa trứng vịt lộn. Bởi khi ăn trứng vịt lộn có nghĩa là bạn đang nạp vào cơ thể một lượng lớn chất đạm và cholesterol. Trong khi đó những chất này là một trong những tác nhân chính gây nên t́nh trạng cao huyết áp.

Người bị bệnh mỡ máu

Lời khuyên cho những người bị bệnh mỡ máu là không nên ăn trứng vịt lộn, bởi trứng vịt lộn sẽ khiến cho bệnh của bạn nặng hơn. Sở dĩ, nói như vậy là v́ trứng vịt lộn chứa một lượng đạm lớn, ăn nhiễu sẽ kích thích sự tích tụ mỡ trong máu khiến bệnh của bạn nặng hơn.

Nếu người bị mỡ máu ăn trứng lộn thường xuyên sẽ làm tích lũy cholesterol dẫn đến làm cao mỡ gan, mỡ máu, tăng nguy cơ tim mạch. V́ thế, người khoẻ chỉ nên ăn 2 - 3 quả/tuần. Những người bị mỡ máu nên kiêng hoặc không ăn nhiều v́ có thể sẽ làm tắc nghẽn động mạch, tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Người mắc bệnh về gan, tỳ vị

Tỳ vị và gan có nhiệm vụ sàng lọc chất độc hại trong cơ thể. Tuy nhiên, khi chúng bị tổn thương lượng đạm từ trứng vịt lộn sẽ khiến chúng phải hoạt động hết công suất, khiến tổn hại lại càng lớn hơn. Bên cạnh đó trứng vịt lộn có tính hàn sẽ khiến người bệnh gan và các bệnh tỳ vị dễ đầy hơi, khó tiêu, thậm chí là bị đau bụng.

Người b́nh thương khi ăn trứng vịt lộn cũng cần lưu ư
Đối với trẻ 5 - 12 tuổi chỉ nên ăn 1 - 2 quả trứng vịt lộn/ngày. Với trứng vịt lộn chỉ ăn 1/2 quả/ngày (1/2 quả trứng vịt lộn tương đương 4-5 trứng cút lộn). Mỗi tuần ăn 1- 2 quả, và cũng chỉ ăn 15 ngày liền/đợt. Nếu ăn thường xuyên sẽ khiến dư thừa lượng vitamin A, dẫn đến t́nh trạng vàng da, bong tróc biểu b́, gây ảnh hưởng đến việc h́nh thành xương làm cho trẻ phát triển không toàn diện.

Tương tự, với trẻ từ 12 tuổi và người lớn có thể ăn mỗi ngày từ 5 - 10 quả trứng cút lộn/ngày. Hoặc 1 - 2 quả trứng vịt lộn (ăn 2 – 3 tháng liền).

Trẻ dưới 5 tuổi cũng không nên ăn do sự chuyển hóa các chất của hệ thống tiêu hóa chưa hoàn thiện, dễ śnh bụng, tiêu chảy… rất có hại cho sức khỏe.

Therealtz © VietBF


All times are GMT. The time now is 21:17.

VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

Page generated in 0.03473 seconds with 9 queries