TinNhanh247
05-27-2022, 03:33
Dầu ăn thừa nên xử lư thế nào? Nhiều người nghĩ rằng đổ dầu ăn thừa xuống cống hoặc xả xuống bồn cầu hoàn toàn vô hại, nhưng điều đó là sai lầm v́ có thể gây tắc nghẽn đường ống.
Theo Insider, việc vứt bỏ dầu ăn một cách bất cẩn cũng có thể mời gọi những vị khách không mong muốn như chuột và ruồi giấm. Đó là lư do tại sao việc xử lư đúng cách loại dầu mỡ này rất quan trọng đối với môi trường và cộng đồng.
Theo Act Envir , ngay cả một ít dầu hoặc mỡ lợn đổ xuống cống thường xuyên cũng có thể gây hại. Tuy nhiên, nếu bạn làm theo các phương pháp thích hợp để loại bỏ dầu ăn, bạn sẽ không có ǵ phải lo lắng.
https://photo-baomoi.bmcdn.me/w1000_r1/2022_05_26_251_42707 362/eb26afa15ee3b7bdeef2 .jpg
Ảnh minh họa.
Cho dầu thừa vào lọ/can/lon... chứa rồi mới bỏ đi
Một trong những sai lầm phổ biến nhất của mọi người khi đổ dầu là đổ dầu ra ngoài mà không có dụng cụ chứa. Bạn không bao giờ được đổ dầu mỡ xuống cống rănh, nhà vệ sinh,... Một trong những phương pháp hiệu quả nhất và được sử dụng tốt nhất để hủy dầu ăn thừa là cho vào chai, lọ kín, túi ziploc, sau khi đă để dầu nguội hoàn toàn. Trong trường hợp lượng dầu c̣n lại ít, bạn có thể dùng giấy thấm dầu hoặc giấy vệ sinh thông thường để thấm những dầu đó rồi bỏ thùng rác.
Đầu bếp chuyên nghiệp và sành ẩm thực Jennifer Hill Booker thậm chí c̣n khuyên bạn nên đông lạnh nó trước khi vứt vào thùng rác để không có nguy cơ bị ṛ rỉ dầu.
Lưu trữ hoặc tái sử dụng
Nếu dầu chỉ sử dụng một lần, không bị cháy, bạn có thể học một số mẹo để làm sạch dầu đă qua sử dụng, sau đó cho dầu được tái chế đó vào tủ lạnh để dùng dần.
Theo Southern Living, điều quan trọng là phải lọc bỏ những phần thức ăn c̣n sót trong đó. Hăy nhớ rằng, bắt buộc phải để dầu nguội bớt trước khi làm điều này. Khi dầu đă nguội, sử dụng dụng cụ lọc hoặc rây lọc trên một chiếc bát sâu và đổ dầu vào.
Bạn có thể bảo quản dầu trong tủ bếp miễn là giữ ở nhiệt độ pḥng, nhưng bạn nên giữ dầu ăn trong tủ lạnh, tốt nhất là trong lọ xây hoặc lọ thủy tinh.
https://photo-baomoi.bmcdn.me/w700_r1/2022_05_26_251_42707 362/81e2ca653b27d2798b36 .jpg
Ảnh minh họa.
Có thể tái sử dụng dầu ăn thừa mấy lần?
Theo chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng TS Rupali Dutta, nếu bạn muốn tái sử dụng dầu thêm một lần nữa, hăy chắc chắn rằng dầu của bạn nóng vừa đủ và chưa bị bốc khói. Điều này có nghĩa là nếu bạn đang chiên một số thực phẩm, dầu nóng và bốc khói th́ hăy đảm bảo rằng chúng phải được đổ đi.
Điều quan trọng cần phải biết là ở nhiệt độ nào dầu đang sử dụng sẽ bốc khói - có nghĩa là lúc đó dầu bắt đầu hủy hoại. Nếu vặn lửa quá cao, dầu sẽ bốc khói rất mau và trong khói có chất acreolin làm cay mắt.
Khi dầu bị bốc khói sẽ làm tăng nhanh quá tŕnh hư hỏng của dầu, khiến chúng bị ôi, có mùi hôi, bị thay đổi màu sắc (dầu có màu đen). Do đó, không có số lần khuyến cáo bạn có thể tái sử dụng các loại dầu ăn cũng như số lần có thể làm nóng chúng, mà chỉ cần cẩn thận với các chỉ dẫn của loại dầu ăn đó. Điều tốt nhất cần làm là tránh tái sử dụng dầu thừa nhiều nhất có thể.
Theo Insider, việc vứt bỏ dầu ăn một cách bất cẩn cũng có thể mời gọi những vị khách không mong muốn như chuột và ruồi giấm. Đó là lư do tại sao việc xử lư đúng cách loại dầu mỡ này rất quan trọng đối với môi trường và cộng đồng.
Theo Act Envir , ngay cả một ít dầu hoặc mỡ lợn đổ xuống cống thường xuyên cũng có thể gây hại. Tuy nhiên, nếu bạn làm theo các phương pháp thích hợp để loại bỏ dầu ăn, bạn sẽ không có ǵ phải lo lắng.
https://photo-baomoi.bmcdn.me/w1000_r1/2022_05_26_251_42707 362/eb26afa15ee3b7bdeef2 .jpg
Ảnh minh họa.
Cho dầu thừa vào lọ/can/lon... chứa rồi mới bỏ đi
Một trong những sai lầm phổ biến nhất của mọi người khi đổ dầu là đổ dầu ra ngoài mà không có dụng cụ chứa. Bạn không bao giờ được đổ dầu mỡ xuống cống rănh, nhà vệ sinh,... Một trong những phương pháp hiệu quả nhất và được sử dụng tốt nhất để hủy dầu ăn thừa là cho vào chai, lọ kín, túi ziploc, sau khi đă để dầu nguội hoàn toàn. Trong trường hợp lượng dầu c̣n lại ít, bạn có thể dùng giấy thấm dầu hoặc giấy vệ sinh thông thường để thấm những dầu đó rồi bỏ thùng rác.
Đầu bếp chuyên nghiệp và sành ẩm thực Jennifer Hill Booker thậm chí c̣n khuyên bạn nên đông lạnh nó trước khi vứt vào thùng rác để không có nguy cơ bị ṛ rỉ dầu.
Lưu trữ hoặc tái sử dụng
Nếu dầu chỉ sử dụng một lần, không bị cháy, bạn có thể học một số mẹo để làm sạch dầu đă qua sử dụng, sau đó cho dầu được tái chế đó vào tủ lạnh để dùng dần.
Theo Southern Living, điều quan trọng là phải lọc bỏ những phần thức ăn c̣n sót trong đó. Hăy nhớ rằng, bắt buộc phải để dầu nguội bớt trước khi làm điều này. Khi dầu đă nguội, sử dụng dụng cụ lọc hoặc rây lọc trên một chiếc bát sâu và đổ dầu vào.
Bạn có thể bảo quản dầu trong tủ bếp miễn là giữ ở nhiệt độ pḥng, nhưng bạn nên giữ dầu ăn trong tủ lạnh, tốt nhất là trong lọ xây hoặc lọ thủy tinh.
https://photo-baomoi.bmcdn.me/w700_r1/2022_05_26_251_42707 362/81e2ca653b27d2798b36 .jpg
Ảnh minh họa.
Có thể tái sử dụng dầu ăn thừa mấy lần?
Theo chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng TS Rupali Dutta, nếu bạn muốn tái sử dụng dầu thêm một lần nữa, hăy chắc chắn rằng dầu của bạn nóng vừa đủ và chưa bị bốc khói. Điều này có nghĩa là nếu bạn đang chiên một số thực phẩm, dầu nóng và bốc khói th́ hăy đảm bảo rằng chúng phải được đổ đi.
Điều quan trọng cần phải biết là ở nhiệt độ nào dầu đang sử dụng sẽ bốc khói - có nghĩa là lúc đó dầu bắt đầu hủy hoại. Nếu vặn lửa quá cao, dầu sẽ bốc khói rất mau và trong khói có chất acreolin làm cay mắt.
Khi dầu bị bốc khói sẽ làm tăng nhanh quá tŕnh hư hỏng của dầu, khiến chúng bị ôi, có mùi hôi, bị thay đổi màu sắc (dầu có màu đen). Do đó, không có số lần khuyến cáo bạn có thể tái sử dụng các loại dầu ăn cũng như số lần có thể làm nóng chúng, mà chỉ cần cẩn thận với các chỉ dẫn của loại dầu ăn đó. Điều tốt nhất cần làm là tránh tái sử dụng dầu thừa nhiều nhất có thể.